A Importância das Coifas Industriais na Cozinha: Tudo o Que Você Precisa Saber

Introdução

Se você está projetando uma cozinha industrial nova ou renovando a antiga, uma coifa industrial é um item essencial que não pode ser negligenciado. As coifas industriais, também conhecidas como exaustores industriais de cozinha, desempenham um papel crucial na eliminação de fumaça, odores e gordura do ambiente, proporcionando um espaço mais limpo e saudável para cozinhar. Neste artigo, vamos explorar todos os aspectos importantes sobre coifas industriais de cozinha, desde os tipos disponíveis até as melhores práticas de instalação e manutenção. Vamos mergulhar fundo neste assunto e entender por que a coifa industrial é um investimento indispensável para qualquer cozinha moderna.

O Que é uma Coifa Industrial e Como Ela Funciona?

Uma coifa industrial é um aparelho instalado acima do fogão ou cooktop que serve para ventilar a cozinha. Ela funciona através da sucção do ar contaminado, que pode conter fumaça, gordura e cheiros fortes, filtrando ou expulsando-o para fora da casa. Existem dois tipos principais de coifas industriais:

1. Coifa de Exaustão Industrial: Este tipo de coifa industrial suga o ar da cozinha e o expele para fora através de um duto. É ideal para cozinhas industriais onde é possível instalar um duto de ventilação que leva o ar para o exterior.
2. Coifa de Depuração Industrial: Também conhecida como coifa industrial de recirculação, este modelo suga o ar, filtra-o através de um filtro de carvão ativado para remover odores e fumaça, e depois devolve o ar limpo para a cozinha. É uma opção prática para ambientes onde a instalação de dutos externos não é viável.

Tipos de Coifas Industriais

Coifa Industrial de Parede

A coifa industrial de parede é fixada diretamente na parede acima do fogão. É um dos tipos mais comuns e está disponível em uma variedade de estilos e tamanhos. Ideal para cozinhas industriais com disposição linear, onde o fogão está posicionado contra a parede.

Coifa Industrial de Ilha

Ideal para cozinhas industriais com fogões ou cooktops instalados em ilhas centrais. Este tipo de coifa industrial é montado no teto e proporciona uma ventilação eficaz em qualquer lugar da cozinha, mantendo o ambiente livre de fumaça e odores.

Coifa Industrial de Embutir

Projetada para ser embutida em armários ou na própria estrutura da cozinha, a coifa industrial de embutir é perfeita para quem busca um design discreto e integrado. Apesar de menos visível, ela oferece a mesma eficiência dos outros tipos.

Coifa Industrial de Parede Inclinado

Com um design moderno e inclinado, esse tipo de coifa industrial não só adiciona um toque estiloso à cozinha, mas também oferece uma visão desobstruída da área de cozimento, sendo ideal para quem gosta de cozinhar e interagir com os convidados ao mesmo tempo.

Escolhendo a Coifa Industrial Certa

Ao escolher a coifa industrial ideal para sua cozinha, vários fatores devem ser considerados:

Capacidade de Sucção

A capacidade de sucção é medida em metros cúbicos por hora (m³/h). É crucial escolher uma coifa industrial com capacidade de sucção adequada ao tamanho da sua cozinha. Uma regra básica é multiplicar a área da cozinha pela altura do teto e depois multiplicar o resultado por 10. Isso dará uma ideia da capacidade mínima necessária.

Tipo de Instalação

Dependendo da disposição da sua cozinha, você pode optar por uma coifa industrial de parede, ilha ou embutida. Considere o layout e o espaço disponível antes de fazer sua escolha.

Filtros

As coifas industriais de depuração utilizam filtros de carvão ativado, enquanto as de exaustão geralmente possuem filtros de metal para reter a gordura. Verifique a facilidade de remoção e limpeza desses filtros, já que a manutenção regular é essencial para o funcionamento eficiente da coifa industrial.

Nível de Ruído

O nível de ruído é um fator importante, especialmente em cozinhas industriais integradas a áreas de convivência. Coifas industriais mais silenciosas são preferíveis, embora possam ser um pouco mais caras.

Estilo e Design

Escolha um modelo que complemente o design da sua cozinha industrial. Coifas industriais estão disponíveis em diversos estilos, desde as mais tradicionais até as mais modernas e sofisticadas.

Vantagens de Ter uma Coifa Industrial na Cozinha

Melhor Qualidade do Ar

A principal vantagem de uma coifa industrial é a melhoria na qualidade do ar. Cozinhar pode liberar fumaça, vapor e partículas de gordura que, se não forem controladas, podem se espalhar pela casa, causando desconforto e possíveis problemas de saúde. Uma coifa industrial eficiente ajuda a remover essas impurezas do ar.

Redução de Odores

Ninguém gosta de uma casa cheirando a fritura ou a peixe grelhado por horas. As coifas industriais são eficazes na remoção de odores de cozimento, mantendo sua casa com um aroma fresco e limpo.

Menos Acúmulo de Gordura

Sem uma coifa industrial, a gordura liberada durante o cozimento pode se depositar nas superfícies da cozinha, tornando-as pegajosas e difíceis de limpar. Com a instalação de uma coifa industrial, você reduz significativamente o acúmulo de gordura, facilitando a manutenção da limpeza.

Ambiente Mais Confortável

A coifa industrial também ajuda a controlar a temperatura na cozinha. Ao remover o ar quente e o vapor gerados durante o cozimento, ela torna o ambiente mais confortável, especialmente durante os meses de verão.

Manutenção da Coifa Industrial

Para garantir que sua coifa industrial funcione de maneira eficiente e tenha uma longa vida útil, a manutenção regular é essencial. Aqui estão algumas dicas de manutenção:

Limpeza dos Filtros

Os filtros de metal devem ser limpos regularmente, geralmente a cada mês, dependendo da frequência de uso. Eles podem ser lavados com água morna e detergente. Os filtros de carvão ativado, utilizados em coifas industriais de depuração, precisam ser substituídos a cada 3 a 6 meses.

Limpeza Externa

A superfície externa da coifa industrial deve ser limpa regularmente para remover poeira e gordura. Use um pano macio e um limpador adequado para o material da coifa industrial, evitando produtos abrasivos que podem danificar o acabamento.

Verificação de Dutos

Para coifas industriais de exaustão, é importante verificar periodicamente os dutos para garantir que não estejam obstruídos. Qualquer bloqueio pode reduzir a eficiência da coifa industrial e aumentar o risco de problemas de ventilação.

Instalação da Coifa Industrial

A instalação adequada é crucial para o desempenho eficiente da coifa industrial. Aqui estão alguns pontos chave a serem considerados:

Altura de Instalação

A coifa industrial deve ser instalada a uma altura adequada acima do fogão, geralmente entre 65 e 75 cm, para garantir uma captura eficaz da fumaça e dos vapores.

Dimensionamento dos Dutos

Para coifas industriais de exaustão, os dutos devem ser do tamanho correto para garantir uma ventilação eficiente. Dutos muito pequenos ou muito longos podem comprometer o desempenho da coifa industrial.

Conformidade com Normas

Certifique-se de que a instalação esteja em conformidade com as normas locais de construção e segurança. Se necessário, consulte um profissional para garantir que a coifa industrial seja instalada corretamente e de forma segura.

Coifas Industriais e Sustentabilidade

Cada vez mais, os consumidores estão preocupados com a sustentabilidade e a eficiência energética de seus eletrodomésticos. Algumas dicas para escolher uma coifa industrial mais sustentável incluem:

Eficiência Energética

Escolha modelos que sejam eficientes em termos de energia. Coifas industriais com iluminação LED, por exemplo, consomem menos energia e têm uma vida útil mais longa do que as lâmpadas incandescentes tradicionais.

Materiais Sustentáveis

Opte por coifas industriais feitas de materiais recicláveis ou sustentáveis. Aço inoxidável é uma escolha popular por ser durável e reciclável.

Reciclagem de Filtros

Verifique se os filtros de carvão ativado podem ser reciclados e escolha marcas que ofereçam programas de reciclagem para componentes usados.

Conclusão

Investir em uma coifa industrial de qualidade é essencial para manter a sua cozinha limpa, segura e agradável. Com uma variedade de tipos e estilos disponíveis, é possível encontrar a coifa industrial perfeita para qualquer cozinha, independentemente do layout ou design. Lembre-se de considerar fatores como capacidade de sucção, tipo de instalação, facilidade de manutenção e eficiência energética ao fazer sua escolha. Com a coifa industrial certa, você pode transformar sua experiência culinária, garantindo um ambiente mais saudável e confortável para toda a família.

Esperamos que este guia completo sobre coifas industriais tenha ajudado a esclarecer suas dúvidas e a orientá-lo na escolha da melhor opção para sua cozinha. Não subestime a importância desse eletrodoméstico e aproveite todos os benefícios que ele pode trazer para o seu lar.